






Sonha em abrir um restaurante, lanchonete ou qualquer empreendimento gastronômico? A paixão pela culinária é o primeiro passo, mas a gestão eficiente é o que garante o sucesso e a longevidade do seu negócio. De compras e controle de estoque a higiene, segurança alimentar e gestão de pessoas, os desafios são muitos. Este guia prático é seu aliado para transformar desafios em oportunidades.
O Senac São Paulo, com este lançamento, reforça seu compromisso com a educação de excelência. Este volume 2 é a continuação de uma fórmula de sucesso, oferecendo ferramentas essenciais para profissionais de marketing, gastronomia e administração. Seja você um empreendedor iniciante ou um gestor experiente buscando aprimoramento, este livro é um guia indispensável para navegar no dinâmico mercado de alimentação.

