Tecnologia de Alimentos: Volume 2 - Aprofunde seus Conhecimentos em Alimentos de Origem Animal
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O Que Você Vai Descobrir?
- ✅ Processos e operações inovadoras.
- ✅ Análise aprofundada de carnes, aves e peixes.
- ✅ Tendências e desenvolvimentos atuais.
- ✅ Garantia de qualidade e segurança alimentar.
Para Quem é Este Livro?
Ideal para estudantes, pesquisadores, profissionais da indústria alimentícia, nutricionistas e todos que buscam aprimorar seus conhecimentos sobre a produção e o processamento seguro e eficiente de alimentos de origem animal.
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